숙주 콩나물1 숙주, 숙주나물의 효능과 부작용(녹두 싹) 숙주 : mung bean sprouts 숙주는 수많은 요리에 잘 어울리는 식재료입니다. 개인적으로 어릴 적부터 제사상에서 처음 보았던 녀석이지만 이제와서는 저녁메뉴 반찬이나 집에서 술안주로도 식탁 위에 올라오는 음식이기도 합니다. 숙주는 동남아시아 요리에도 다양하게 쓰이는데요, 음식으로는 쌀국수가 있겠네요. 숙주는 콩나물과 비슷하지만 콩나물보다 열량이 낮으며 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그렇다면 숙주와 숙주나물은 어떤 효능을 가지고 있을까요? 오늘은 숙주 효능 숙주나물 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 숙주? 숙주란 녹두의 싹을 내어 먹는 나물입니다. 숙주를 깨끗하게 씻어서 물에 침지시켜 불린 물을 얹어서 싹이 자라게끔 한 다음 껍질을 씻어내어 요리에 활용합니다. 뜨거운 물에 데쳐서 기름과 소금.. 2023. 7. 23. 이전 1 다음
