참치장단점1 참치회효능을 알고먹자! 그동안 몰랐던 참치효능. 안녕하세요. 소블소블입니다. 오늘은 참치의 효능에 대하여 설명드리려고 해요. 며칠 전에 참치회를 먹고 왔는데요. 평소에는 가격이 부담스러워 자주 먹진 않았는데요. 상당히 매력적인 부분이 많은 음식 중 하나인 것 같아요. 오늘은 참치 매장 소개가 아닌 참치의 장점, 단점 그리고 참치회에 대해 공부를 좀 해보았습니다. 먼저 참치의 부위별 특징에 대한 내용입니다. 1. 등살(주도로) 위치는 등부분 껍질 바로 밑에 있는 살이며, 지방이 있는 등살이며, 나무의 나이테처럼 둥근 결이 있으며, 회, 초밥, 덮밥, 스테이크의 용도로 사용됩니다. (특징이 있다면 적당한 기름기와 부드러움, 대뱃살보다는 느끼함도 적기 때문에 많은 사람들이 선호하는 부위입니다.) 2. 속살, 적신(아카미) 아카미는 참치의 등살과 뱃살 사이 .. 2020. 6. 8. 이전 1 다음
