표고버섯 효능 건강하게 알고 먹는방법

표고버섯은 제가 정말 좋아하는 버섯중에 하나 입니다.

오늘은 표고버섯이 우리몸에 미치는 영향에 대해서 알아보았습니다. 

 

1. 미네랄이 풍부

말린 버섯 15g에 들어 있는 셀레늄은 하루 권장 섭취량의 10%에 해당하고, 구리는 39%, 마그네슘은 6%, 아연은 8%에 해당합니다. 셀레늄은 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 성분입니다. 구리는 우리 몸에서 혈액의 헤모글로빈을 만드는 데 쓰이고, 마그네슘은 우리 몸에서 수 많은 대사 작용에 관여하는 중요한 성분입니다. 아연은 항산화 성분의 하나로, 면역 기능과 DNA 합성에 관여하는 등 다양한 작용이 있습니다.

 

2. 다양한 형태의 비타민B

판토텐산, 리보플라빈, 니아신, 엽산, 티아민 등 다양한 형태의 비타민B가 들어 있습니다. 말린 버섯 15g에 들어 있는 판토텐산은 하루 권장 섭취량의 33%에 해당하고, 리보플라빈과 니아신은 각각 11%, 엽산은 6%가 들어 있습니다.

 

3.비타민D가 풍부

말린 버섯 15g에 들어 있는 비타민D는 하루 권장 섭취량의 6%에 해당합니다.

 

4.콜레스테롤 개선에 좋은 성분이 풍부합니다.

다당류와 테페놀과 스테롤 등 우리 몸의 면역력을 높이고 콜레스테롤 수치를 안정시키는 성분이 들어 있습니다.

5. 면역력을 향상

면역력은 건강의 기본입니다. 우리는 늘 질병에 노출되어 있고, 면역력은 그런 질병 요인에 대응하는 능력이니까요. 이 버섯에는 우리 몸의 면역력을 높이는 효능이 있다고 합니다. 연구 결과는 6개월 동안 꾸준히 먹은 사람들이 그렇지 않은 이들보다 면역력이 높아졌음을 보여줍니다.

면역력에 좋은 음식

 

6. 심혈관 질환

심혈관 질환에 좋은 여러 성분이 들어 있다고 합니다. 콜레스테롤 생성을 막는 에리타데닌 성분이 있고, 장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막는 스테롤 성분도 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유질인 베타글루칸도 있다고 합니다. 이 성분들이 콜레스테롤 수치를 낮추고 플라크가 동맥벽에 쌓이는 것을 막는 역할을 한다고 합니다. 콜레스테롤은 심혈관 질환의 요인 중 하나인데, 이 버섯에 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있답니다.

 

7. 항암 효능

연구 결과는 이 버섯에 들어 있는 다당류인 레티난에 항암 효능이 있다는 것을 보여줍니다. 중국과 일본에서는 암세포에 대한 면역력을 높이기 위해 이 버섯에서 추출한 레티난 성분 주사를 놓기도 한답니다. 하지만 아직 음식으로 먹는 것이 얼마나 효과가 있는지에 관한 연구는 부족하다고 합니다.

 

8. 소염 작용

우리는 박테리아와 바이러스와 균들 속에서 살아갑니다. 이것은 몸 밖뿐만 아니라 몸 안에서도 마찬가지입니다. 물론 이런 것들 중에는 우리 몸에 이로운 것도 있지만, 어떤 것들은 염증을 일으켜 우리 몸을 망가뜨립니다. 이 버섯에 염증에 대응하는 효능이 있다고 합니다.

9. 뼈를 튼튼하게 합니다.

우리 몸은 뼈를 튼튼하게 하는데 비타민D를 필요로 하지만, 비타민D가 들어 있는 음식은 많지 않습니다. 물론 우리 몸은 햇볕을 통해 스스로 비타민D를 만들지만, 대부분 비타민D가 부족해서 음식이나 영양제로 보충해야 합니다. 햇볕에 말린 표고버섯에는 비타민D가 풍부하게 들어 있답니다. 이 버섯으로 뼈를 튼튼하게 하고, 골다공증을 예방하는 효능이 있답니다.

 

10. 체중 감량과 소화에 좋습니다.

이 버섯에는 에리타데닌과 베타글루칸 수용성 섬유질이 들어 있어서, 포만감을 주고 식욕을 낮춥니다. 또한, 비타민D가 풍부하게 들어 있어서 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 연구 결과는 비타민D 수치가 높은 사람이 체중 감량 효과가 더 컸다고 합니다.

비타민D의 효능과 부작용, 비타민D가 많은 음식

 

11. 뇌 건강에 좋습니다.

비타민B군의 좋은 공급원입니다. 판토텐산, 리보플라빈, 니아신, 엽산, 티아민 등 다양한 형태의 비타민B가 들어 있으니까요. 이들 비타민은 피로 해소와 면역력 증진 등 다양한 작용을 하는데, 그 중의 하나가 ‘뇌 건강’입니다. 특히 비타민B9(엽산)은 ‘뇌 식품’이라 부를 정도로 뇌 건강에 많은 영향을 주는 비타민이랍니다. 15g에 들어 있는 엽산은 하루 권장 섭취량의 6%에 해당합니다. 동의보감에서도 이 버섯에 정신을 맑게 하는 효능이 있다고 합니다.

 

12. 피부 건강에 좋습니다.

항산화 성분의 하나인 셀레늄에는 피부 건강을 돕는 효능이 있습니다. 비타민A, E와 함께 작용해서 여드름을 개선하는 등 다양한 피부 트러블에 좋은 효과를 보인답니다. 그래서 셀레늄 성분이 들어 있는 화장품도 많이 나오고 있지요. 이 버섯에는 셀레늄이 풍부하게 들어 있습니다. 15g에 하루 권장 섭취량의 10%나 들어 있으니까요. 미용 효능을 기대할 수 있겠습니다.