우엉 효능, 부작용(임산부) 늙지않는효과와 칼로리, 보관법

 

 

우엉 : burdock

우엉은 뿌리 식품으로써 1월~3월을 대표하는 제철 음식입니다.
'우엉을 먹으면 늙지 않는다'라는 말이 있듯이 우엉에는 노화방지에 도움을 주는 사포닌 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
우엉의 칼로리는 100g당 62kcal이며, 마른 우엉은 식감이 질겨져 신문지나 랩으로 감싼 후 냉장고에 보관합니다.
 

성장 발육 및 골다공증 예방
우엉은 갱년기 여성과 성장기 어린이들에게 골밀도를 높여주는데 큰 도움을 줍니다.
특히 우엉에는 칼슘이 풍부하게 들어 있기 때문에, 갱년기 여성과 성장기 어린이들에게는 뼈 성장에 좋습니다.
이러한 이유로, 평소 우엉조림이나 반찬으로 드시는 것이 좋습니다.
 
피부 건강
우엉에 함유되어 있는 아르기닌 성분은 피부 노화 방지와 피부 탄력, 세포 조직 성장의 유지에 도움이 됩니다.
사포닌 성분은 피부의 면역력을 높이고, 피지의 과잉분비를 억제하여 피부미용에 효과적이며 주름개선에도 도움이 됩니다.
 
항암효과
우엉은 항암효과가 탁월한 사포닌 성분을 풍부하게 함유하고 있어 항암효과가 있습니다.
폴리페놀의 일종인 리그난 성분도 다량으로 함유되어 있어서 자궁암과 유방암, 자궁경부암 등 여성암의 발병을 막습니다.

또한 알칼로이드 성분은 면역력을 향상시켜 암발생 억제에 도움이 됩니다.
특히 일본 국립암센터에서 진행한 연구결과에 따르면 우엉이 췌장암 증식을 억제하는 효과를 가진 것으로 나타났습니다.
 
여성 건강에 도움
우엉은 여성 호르몬의 분비를 균형 있게 조절해 주기 때문에 생리불순과 생리통 완화에 도움이 됩니다.
또한 우엉 속에 들어 있는 비타민 B6는 갱년기 여성에게 나타나는 두통과 복통, 전신부종, 불면증을 개선시켜 주는데 효과가 있습니다.
 
우울증 개선
우엉은 우울증과 스트레스를 개선하는데도 효과적입니다.
우엉 섭취하게 되면  스트레스로 인해서 신체 반응이 줄어든다는 실험 결과도 있는데요.
뿌리에 각종 폴리페놀 성분이 세포의 염증과 산화를 막아주고, 스트레스 호르몬 수치를 내려주기도 합니다.
 
변비예방과 장건강
이눌린은 혈당조절에도 도움을 주지만 배변활동을 촉진시켜 변비를 예방하는 효과가 있습니다.
이는 식이섬유의 일종이기 때문에 장운동을 촉진하여 배변활동을 유도하기 때문에 변비에 좋은데, 배변활동이 활발해지면 장속에 대변이 머무르는 시간이 짧아지기 때문에 대장암 발생을 줄일 수 있다는 장점도 있습니다.
 
혈관건강
혈압관리가 필요한 분들에게는 필수적입니다.

혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액순환을 개선하는데 도움을 줍니다.

특히 우엉에 들어있는 '아르기닌' 성분 덕분에 좁을 혈관을 확장시켜, 고혈압이나 뇌졸중 환자분들에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
 
당뇨개선
우엉에 들어있는 수용성 식이섬유는 섭취한 음식물의 주변을 젤리 형태로 감싸 음식물이 천천히 흡수될 수 있도록 만들어줍니다.  그렇기 때문에 혈당이 급격하게 상승하는 것을 예방하여 줍니다.
포도당을 글리코겐 성분으로 변화시켜 우리 몸의 대사를 유지시키는 것이 인슐린입니다.

인슐린이 제대로 작용하지 못하면 당뇨가 생기게 되는데요, 우엉 속에 있는 이눌린 성분은 유사 인슐린으로 불릴 정도로 혈당조절에 큰 도움을 주는 성분입니다.
 

부작용과 주의사항(임산부, 신장질환자)
몸의 성질이 차가운 사람들은 우엉차를 조심해야 합니다.
우엉은 조림이나 김밥재료, 우엉차로도 이용되며, 간편한 요리로 많이 사용됩니다.

저체온인 사람들이 많이 마시게 되면 설사나 복통 증상이 나타날 수 있으며,

이런 체질을 가진 분들은 우엉차는 적당히 마셔야 합니다.
또한 분만을 촉진시키는 이눌린 성분을 함유하고 있어서 임산부들은 섭취를 고려해야 합니다.
이뇨작용도 뛰어나 신장질환자 역시 주의가 필요합니다.