두릅의 효능과 부작용, 5월 제철에 즐겨요.

두릅 : Fatsia Shoot

 

두릅은 두릅나무의 어린순입니다.

겨울 동안 뿌리에 저장된 영양성분이 새순으로 그대로 옮겨 오기 때문에 몸에 좋은 나물로 알려져 있습니다.

남부지방에서는 3-4월, 중부지방에서는 4-5월쯤 수확하며, 덜 자란 것은 먹을 것이 별로 없고,  너무 오래된 것은 질겨서 먹을 수 없으므로 적당한 때에 수확하는 것이 가장 중요한 채소 중 하나입니다.

 

 

 

피로회복

두릅에는 풍부한 단백질과 비타민, 미네랄, 사포닌 등의 성분이 들어있습니다.

이 성분들은 몸의 신진대사를 원활하게 해 주고, 혈액순환을 촉진시켜 피로감이 쌓였거나 무기력할 때 먹으면 피로해소에 도움이 됩니다. 또한 신경계를 안정시켜 긴장감과 초조함, 권태감, 스트레스 등의 증상 완화에도 탁월합니다.

 

탈모

두릅에는 철분이 성분이 많이 들어있어서 모발재생에  효과가 있어 탈모를 앓고 있는 이들에게 좋습니다.

 

숙면에 도움

두릅에 함유되어 있는 칼슘 성분은 심신을 편안하게 하는 데 도움을 줍니다.

두릅은 숙면을 유도하고 머리를 맑게 하는데 도움을 주기 때문에, 두릅의 수확시기인 4월 제철에 맞춰서 챙겨 먹는 것이 좋습니다.

 

위장건강

두릅에는 풍부한 식이섬유가 들어있습니다.

이는 위장의 운동을 활발하게 해 주고 영양분의 흡수를 도와주는 채소입니다.

그렇기 때문에 한방에서는 천연소화제로 쓰이고 있는 만큼 소화력 향상과 위염, 위궤양, 위암 등 위 관련 질환의 발병을 예방할 수 있습니다.

특히 두릅은 잦은 설사 증상을 완화하는데도 효과적입니다.

 

당뇨예방

두릅은 봄나물 중에서도 제왕이라고 불립니다.

두릅은 혈당을 낮춰주고 혈중지질 저하에 효능이 있어 혈당이 높은 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다.

두릅의 포함되어 있는 사포닌 성분은 혈당을 낮추고, 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨예방 및 개선에 좋습니다.

 

피부개선 및 노화방지

두릅의 활성산소 제거기능은 신체의 외부와 내부를 건강하게 하는 것뿐만 아니라 혈색을 좋게 만들고 피부도 좋게 만들어주는 기능이 있습니다.

두릅에 함유되어 있는 셀레늄 성분은 이러한 활성산소를 없애주기 때문에 꾸준히 두릅을 섭취한 사람들의 경우 활성산소가 제거되고, 그 효과로는 즉각적인 피부 미용 효과를 볼 수 있습니다.

 

면역력 개선

두릅은 체내 면역력 증진에 도움을 줍니다.

다량의 사포닌 성분이 함유되어 있는데 이는 체내에 흡수되며 항염작용을 일으켜 우리 몸에 있는 나쁜 성분들과 체내에 쌓여있는 활성산소도 제거해 주는 효능을 가지고 있습니다.

 

 

항암효과

두릅에는 비타민C와 사포닌, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 항암효과가 뛰어난 항산화 성분이 풍부하여 암예방에 도움을 줍니다.

사포닌 성분은 암 유발 물질인 나이트로사민을 억제하는 효능이 있기 때문에 폐암과 유방암, 자궁암, 대장암 등을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

혈관건강

두릅에 함유되어 있는 다양한 항산화 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

또한 혈액 흐름을 개선하는 작용을 하여 혈관의 건강을 향상해 줍니다.

특히 동맥경화를 통해 고혈압, 심근경색 등의 각종 혈관성 질환들을 예방하는데 좋습니다.

 

체중 감량

체중을 감량할 때 챙겨 먹어도 아주 좋습니다.

두릅의 칼로리는 100g에 21kcal로 열량이 매우 낮은 이며, 다른 나물과 비교하였을 때 단백질 또한 많습니다.

비타민A와 C, 섬유질, 엽산, 철분 등의 영양소가 풍부하여 체중 감량에도 좋습니다.

식이섬유도 많기 때문에 배변 혈동을 도와주고 변비를 예방해 줍니다.

 

 

 

부작용

두릅에는 미량의 독성분이 들어 있어 먹을 때 끓는 물에 데친 후에 이를 제거하고 먹어야 합니다.

두릅의 싹을 섭취하는 것이기 때문에 위험성이 높지 않지만, 한꺼번에 너무 과하게 먹게 되면 나쁜 영향을 줄 수 있어 과하게 먹는 것은 피해야 합니다.

싹에 존재하는 일부 식물 화학 물질이 특정 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 있으며, 이러한 반응은 가려움증과 붓기, 호흡 곤란과 같은 증상으로 나타날 수 있습니다.

알레르기가 있다고 생각되면 검사를 받고 의료 전문가에게 조언을 구하는 것이 좋습니다.