밤의 효능과 부작용 보관방법(고르는법)

 

 

 

 

 

밤 :  chestnut

 

눈 건강
밤의 효능에는 시력을 개선하고 눈의 피로를 풀어주는 비타민 A가 풍부하게 포함되어 있습니다.
섭취를 꾸준하게 하게 되면 야맹증이나 백내장과 같은 안구질환을 예방하는 데에 도움이 됩니다.
 
면역력 강화
밤에 들어있는 카로티노이드 성분은 우리 몸이 바이러스나 세균으로부터 대항할 수 있는 면역력을 강화시켜 줍니다.

각종 질병을 예방하는데 효과적이며, 밤에는 면역력을 높여주는 비타민C의 성분이 다량 들어있으며 당지질 성분 역시 면역세포 활성화와 면역력을 증가시켜 환절기에 발생하는 각종 질병을 예방하는데 도움이 됩니다.
 
소화에 도움
밤의 과당에는 위장을 강화시켜 주는 성분을 함유하고 있습니다.
꾸준히 섭취하게 되면 위장의 기능이 활성화될 수 있습니다.
또한 배탈이 나거나 장이 불편할 때 밤을 먹게 되면 따뜻한 성분으로 인해서 위장을 보호할 수 있습니다.
 
콜레스테롤 감소
리놀레산이 몸속에 있는 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치와 중성지방 수치를 감소시켜 줍니다.

혈액순환을 활발하게 만들어 혈관을 깨끗하게 만들어줍니다.

또한 나트륨을 배출하여 혈압을 낮추고, 혈류량을 증가시켜 혈압조절을 해주기도 합니다.

좋은 콜레스테롤 HDL의 수치 올려주므로 고혈압과 심근경색, 뇌졸중, 혈전, 심혈관질환 예방과 개선을 해주며 염증을 줄여주는데 효과적입니다.

 

숙취해소
'아세트알데하이드' 성분은 숙취를 유발하는 물질의 생성을 억제하여 숙취 해소에도 도움을 줍니다.
특히 생밤이 알코올 분해 효과에 좋다고 합니다. (생율을 꿀에 찍어 드신 분들은 잘 아실 거예요)
 
피부 노화 예방

활성 산소를 제거해 주는 비타민C는 노화 방지, 피부 미용, 피로 해소, 감기 예방 효과에 좋습니다.

밤은 항산화 성분인 베타카로틴, 폴리페놀 성분을 함유하고 있어 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 다양한 비타민들이 피부에 원활히 공급되도록 도움을 주며, 기미나 주근깨 같은 잡티를 제거하여, 깨끗하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
 

 
뇌의 건강
밤은 뇌 건강에 좋은 성분이 함유되어 있습니다.
대표적으로 비타민B와 리보플래빈, 엽산, 필수아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

그렇기 때문에 뇌 건강에 좋으며 기억력 향상에 도움을 줍니다.
 

 

밤 칼로리

밤의 칼로리는 100그램을 기준으로 150칼로리로 높은 편에 속합니다.

생밤 6개에서 7개 정도가 100그램 정도라고 생각하시면 됩니다.

 

밤 고르는 법
좋은 밤을 고를 때는 알이 굵고 윤기가 나는 것이 좋습니다.

껍질은 깨끗하고 구멍이 없는 것이 좋으며, 물에 담갔을 때 뜨지 않고 가라앉는 것, 손으로 들어봤을 때 단단하고 묵직한 것을 구입하는 것이 좋습니다.

 

밤의 보관방법

물에 씻어 이물질을 제거한 후, 소금물에 한 시간 정도 담가 둡니다
소금물에 뜨는 밤은 이미 벌레가 먹었거나 썩은 것이기 때문에 건져내고, 나머지를 물로 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한 후 그늘진 곳에서 말려줍니다.
지퍼 백이나 비닐봉지 등에 담아 냉장 보관합니다.

습기가 차지 않도록 구멍을 뚫거나 신문지, 키친타월 등으로 감싸 보관합니다.

장기간 보관할 경우에는 밤을 삶은 후 냉동실에 보관하여 줍니다.
 

 
밤 부작용
밤은 따뜻한 성질을 가지고 있어 열이 많은 체질을 가지고 있는 분들의 경우 적당량을 섭취해 주셔야 합니다.

칼로리가 높은 편이라 과다하게 섭취하게 되면 체중의 증가로 이어질 수 있습니다.