깻잎 효능과 부작용, 보관방법과 칼로리

 

 

깻잎 : Perilla Leaves

 

깻잎 칼로리

깻잎은 아무 요리도 하지 않은 상태였을 때는 100g당  41kcal입니다.

하지만 데친 것은 24kcal이며, 찐 것은 30kcal를 가지고 있습니다.

깻잎에는 사과보다 4배 이상 높은 수준의 비타민 C가 들어있으며, 시금치의 약 5배 이상의 칼슘을 포함하고 있습니다.

또한 베타카로틴 성분은 당근의 1.4배나 많이 들어 있습니다.

 

빈혈 예방

깻잎에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

철분은 혈액의 공급을 도와주고, 적혈구의 생성을 도와 어지러움증이나 두통, 무기력증과 같은 빈혈 증상에 효과적입니다.

임산부나 빈혈을 자주 겪으시는 분들 주로 여성분들은 깻잎을 하루에 30g 정도 꾸준히 섭취하면 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

뼈 건강

깻잎의 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 해 주는데, 성장기 어린이의 발육을 도와주고, 어르신들의 약해진 골격을 강화하는데 좋은 채소입니다.

또한 비타민K와 철분과 같은 각종 미네랄 성분은 뼈 건강 증진과 골밀도를 강화시켜 뼈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

뇌건강

인지기능이나 학습능력, 치매예방에 도움을 줄 수 있는 로즈마리산은 뇌신경을 보호해 주는 성분입니다.

뇌신경전달물질을 억제시킴으로써 뇌세포 대사기능을 촉진시키는 효능을 가지고 있습니다.

우리나라 깻잎에는 로즈메리나 바질 등의 서양허브보다도 로즈마린산이 7배 이상 더 많이 함유되어 있습니다.

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눈 건강

깻잎에 있는 비타민A는 눈 건강에 좋은 성분입니다.

루테인은 기본적으로 안구에서 망막 구성을 하고 있는 세포가 파괴되지 않도록 억제하여 줍니다.

나이가 점점 들어가면서 생길 수 있는 노안과 황반 변성을 막아주는데 효과적입니다.

또한 로돕신 재합성 촉진을 하여 눈의 피로함을 풀어주고 시력을 보호에 효과적입니다.

 

체중 감량

깻잎은 전체적으로 열량이 적으며 식이섬유와 비타민이 많이 함유되어 있어 섭취하게 되면 포만감을 가져다줍니다.

또한 식사 후 소화할 때 에너지를 소모할 수 있게 도와줍니다.

깻잎의 특이한 향은 페릴케톤이라는 성분의 향입니다.

이는 식욕 억제와 요요현상을 방지해 주는 효과가 있어서 다이어트 시 아주 좋은 이점을 나타냅니다.

 

혈관 건강

깻잎에 함유되어 있는 칼륨은 우리 몸속의 노폐물과 나트륨을 배출해 주는데 효과적입니다.

이로써 혈액 순환을 원활하게 하고 혈압을 안정적으로 낮춰주는데 도움을 줍니다.

또한 항산화 성분인 베타카로틴과 폴리페놀 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압이나 심근경색과 같은 심혈관질환 예방에도 도움을 줍니다.

 

피부미용(노화예방)

깻잎에는 비타민C와 비타민A, 베타카로틴 성분이 풍부합니다.

깻잎을 꾸준히 섭취했을 때에는 피부 미용에 도움이 될 수 있는데요, 특히나 노화방지에 효과적입니다. 기미나 주근깨와 같은 잡티에 대한 관리에 좋은 효과를 나타냅니다.

또한 피부 손상회복에 도움이 되는 음식으로 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

항암작용

인간의 신체에는 활성산소가 많아지면 세포를 공격해 염증을 유발하게 됩니다.

그런 과정에서 돌연변이 세포가 생성되어 암세포로 발전할 확률이 있습니다.

깻잎에는 베타카로틴과 폴리페놀 등의 강력한 항산화 성분이 많이 함유돼 있는데, 깻잎 속에 다량 함유되어 있는 파이톨이라는 성분은 암세포의 발생을 억제하고 전이되는 것을 막아줍니다.

 

 

깻잎의 보관법(냉장보관)

1. 깻잎을 깨끗하게 세척을 해주고 물기를 없게 해 주시는 게 좋습니다.(냉장보관 시 물기가 있으면 상할 수 있어요)

 

2. 깻잎과 연결된 짧은 포장 줄기를 제거해 준 뒤 물을 약간 채운 통에 기다랗게 세로로 줄기방향이 아래로 향하도록 세워주시면 싱싱하게 냉장보관해서 드실 수 있습니다.

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깻잎의 부작용

특정 질환을 가지고 계시거나 약물 복용을 하시는 경우에는 치료 방해할 수 있습니다.

우리의 몸의 상태를 악화시키는데 아주 작은 영향이라도 안 좋은 가능성이 있으므로 사전에 확인하고 상담하셔야 합니다. 그리고 신장 질환이 심한 경우 건강에 유해할 수 있지만, 다량이 아닌 소량의 경우는 안심하셔도 됩니다.